Sector
Gezondheidszorg
Ziekenhuizen en zorginstellingen bieden jaarlijks maaltijden aan miljoenen patiënten, cliënten, medewerkers en bezoekers. In Nederland zijn ongeveer 600 organisaties actief in de langdurige zorg, naast de 69 ziekenhuizen verspreid over het hele land.
Hieronder zie je de plantaardige stappen, ambities en voortgang van alle Nederlandse ziekenhuizen en 20 grote organisaties in de langdurige zorg: 10 in de ouderenzorg en 10 in de gehandicaptenzorg.
Gehele sector voor het laatst geupdatet op 08/10/2026.
Welk percentage van de ziekenhuizen en zorginstellingen zet stappen om meer plantaardig en minder dierlijk te verkopen?
Deze grafiek is gebaseerd op maatregelen die door ziekenhuizen en zorginstellingen publiekelijk zijn gecommuniceerd of met Eiwitstand.nl zijn gedeeld. In de onderstaande grafiek zijn alle Nederlandse ziekenhuizen (69) meegenomen.
Voor de langdurige zorg is gekeken naar 20 grote organisaties binnen de ouderenzorg en gehandicaptenzorg. De resultaten voor de langdurige zorg geven een beeld van grote organisaties, maar zijn niet representatief voor alle langdurige zorginstellingen in Nederland.
Voorbeelden van maatregelen zijn het vergroten van het plantaardige aanbod, het aanpassen van menu’s of recepten en het stimuleren van de keuze voor plantaardige gerechten.
Welk percentage van de ziekenhuizen en zorginstellingen heeft een doel gericht op meer plantaardig opgenomen in het beleid?
In de onderstaande grafiek zijn alle Nederlandse ziekenhuizen (69) meegenomen. Voor de langdurige zorg is gekeken naar 20 grote organisaties binnen de ouderenzorg en gehandicaptenzorg. De resultaten voor de langdurige zorg geven een beeld van grote organisaties, maar zijn niet representatief voor alle langdurige zorginstellingen in Nederland.
Een eiwittransitiedoel is een doel gericht op het vergroten van de inkoop, verkoop of het aanbod van plantaardige producten of eiwitten en/of het verminderen van dierlijke producten of eiwitten.
Welk percentage van de ziekenhuizen en zorginstellingen rapporteert de voortgang op het eiwittransitiedoel?
Deze grafiek laat zien welk percentage van alle Nederlandse ziekenhuizen (69) en
20 zorginstellingen de voortgang op een eiwittransitiedoel rapporteert.
Onder voortgang rapporteren wordt verstaan dat een organisatie publiekelijk maakt in hoeverre het gestelde doel al is bereikt.
Voor de langdurige zorg is gekeken naar 10 grote organisaties binnen de ouderenzorg en 10 grote organisaties binnen de gehandicaptenzorg. De resultaten voor de langdurige zorg geven een beeld van grote organisaties, maar zijn niet representatief voor alle langdurige zorginstellingen in Nederland.
Database individuele zorginstellingen
Deze database geeft inzicht in de plantaardige maatregelen, doelen en gerapporteerde voortgang per organisatie.
Staat jouw organisatie nog niet op de site?
Deel jouw plantaardige doelstelling met ons en laat zien welke maatregelen je neemt. Wij plaatsen jouw prestaties op het platform en jij laat jouw commitment in de eiwittransitie zien!
